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冬天吃什么主食好 推荐六种主食

   导读:冬天吃什么主食好?想要健康度过冬季,此时的主食也有讲究,早餐最好吃杂粮粥和馒头,午餐吃牛肉面最暖身!到底冬天吃什么主食好?下面小编为您介绍6种适合冬季食用的主食。

  冬天吃什么主食好?
  1、杂粮粥
  喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择,杂豆与杂粮中的蛋白质之间有蛋白质互补效应,可提升食物整体蛋白质的利用率。与精米白面相比,杂粮粥饭中的微量营养素及膳食纤维更为丰富,有利于改善人体微量营养素(如B族维生素、钙、铁、锌等)以及膳食纤维的缺乏状况。杂粮粥也具有提高免疫力、舒缓神经、改善便秘、改善失眠、美肤润燥的效果。
  教你一种做法:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克。喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。
  2、馒头
  馒头可以养胃,不妨试试作为主食。同样是面食,可发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明,酵母不仅改变了面团结构,让其变得更松软好吃,还大大地增加了营养价值。馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍。
  发酵的主食最好选择早上吃。这是因为人体经过一夜的睡眠后,清晨起床身体还未被“激活”。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物,不易被胃肠消化吸收。吃馒头、花卷等食物再配以豆浆或牛奶等,是不错的选择。
  3、牛肉面
  冬季天气寒冷,吃一碗热汤面可以说是暖身的最佳选择之一,加上面条中富含碳水化合物,能够补充更多的能量,因此,面条也成为冬季人们最喜欢的主食之一。冬季吃面虽然有助于暖身增能量,但在煮面时也要更加注意少放点盐,尤其是患有高血压的人更要注意。
  冬天养生适合吃牛肉面。面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃,有驱风寒之功,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用。
  4、小米粥
  小米含有丰富的维生素B1、B12等,常喝小米熬成的粥好处多多。《本草纲目》中记载小米具有“益丹田,补虚损,开肠胃”的功效,在《名医别录》也有记载小米有“主养肾气,去胃脾中热,益气”的功效。冬季养生喝小米粥特别养人,可以起到防止消化不良及口角生疮的功效,对于虚寒体质的产妇,还有滋阴养血的功能。
  对于小米粥的熬制,推荐了以下两种:小米南瓜粥。将去皮南瓜切块后和小米一起放入锅中慢熬,约1小时至烂熟即可。饮之可安神益肾。红糖小米粥。将红枣去核后切碎备用。小米放入锅中先熬至开花,然后放入碎红枣搅拌均匀后同熬,至软烂后放入红糖和碎花生,煮几分钟出锅。饮之可养胃安眠、滋阴养血。
  5、饺子
  作为一种带馅面食,饺子最大的优点就是营养丰富:它既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜,可以提供多种营养。带馅面食还有个特点是容易消化,老少皆宜。饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅,一般都剁得很精细。特别是在冬天,吃些热气腾腾的饺子,不仅容易消化有利,还可以补充热量。
  冬天吃什么主食好 推荐六种主食
  想要饺子营养又健康,首先要从馅料入手,一荤一素一菇是最合理的膳食结构,同时还要控制好肥肉和油的用量。荤馅可以尽量搭配些富含膳食纤维的蔬菜;还可加些菌类食物,如香菇、木耳、银耳等,或者海带等藻类。以蛋类和蔬菜为主的素馅较健康,但并不建议将粉丝等纯淀粉食材当主料,因为其营养价值较低。
  6、土豆泥
  土豆富含维生素A和维生素C。维生素A能增强人体耐寒能力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
  推荐菜肴为土豆泥。土豆1个,鲜肉50克,盐3克,鸡精5克,胡椒粉3克,油适量。土豆去皮,洗净。肉切成小丁。锅里放油少许,烧至五成热时放入土豆块和肉丁,翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。大约十分钟,打开锅把软了的土豆压成泥状,再接着炖烂,即可放鸡精出锅。
  冬天吃什么主食好?除了以上的食物外,像红薯、玉米、高粱、黑米等也是适合冬季食用的主食,朋友们可以每天换着吃!
  冬季是一个滋补的好时段,冬天天寒地冻的,吃些什么能滋补身体,暖胃散寒?小编为你介绍最适合冬季滋补的8种食物。
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